Este concurso, cuja realização é já habitual nesta época do ano, tem como objetivo principal, de acordo com o Município, “a criação de um conceito de excelência na área da doçaria, potenciando as vendas e a promoção de compras no concelho”. Na época natalícia, são reis da doçaria tradicional o Bolo-Rei, o Pão de Ló e o Tronco de Natal, mas de muitos outros doces viveu também o concurso, que primou pela inovação e pela criatividade.
O júri, constituído pelos chefes José Vinagre e Alexandre Costa e pela formadora em pastelaria, Helena Dias, procurou, nas receitas, os fatores de identidade e de tradição que distinguem estes produtos no contexto gastronómico e doceiro da região.
Os premiados do Concurso Barcelos Doce 2017 foram os seguintes:
Categoria Bolo-Rei:
1º Lugar – Mercado do Pão
2º Lugar – Doce Consolação
3º Lugar – Padaria Pacheco
Categoria Pão de Ló:
1º Lugar – Doce Consolação
2º Lugar – Pastelaria Minnelli
3º Lugar – Pastelaria S. Bento
Categoria Tronco de Natal:
1º Lugar – Doce da Bá
2º Lugar – Rosa Cintilante
3º Lugar – Doce Consolação
Prémio Melhor Doce Tradicional:
Pão de Ló – Doce Consolação
Prémio Doce Inovador:
Tronco de Natal – Rosa Cintilante
Programa gastronómico tem grande adesão ao longo de todo o ano
O programa “7 Prazeres da Gastronomia”, que termina agora com o Concurso Barcelos Doce, contribuiu para a promoção e divulgação do melhor da gastronomia local e mobilizou os agentes gastronómicos do concelho.
Foram cerca de duas mil pessoas que passaram pelos restaurantes aderentes, em cada um dos fins de semana temáticos. Só no Fim de Semana do Galo Assado, em outubro, foram servidos mais de 400 galos nas mesas dos restaurantes barcelenses, o que torna esta iguaria num sucesso na gastronomia local.
O programa gastronómico engloba, ainda, o Fim de Semana da Lampreia, a Semana Gastronómica do Galo, o Fim de Semana do Bacalhau, o Fim de Semana dos Petiscos Tradicionais, o Concurso Galo Assado e o Fim de Semana do Pica no Chão.
Fonte e imagem: CMB.
]]>Quem visitar a cidade nesta altura e se deslocar ao Posto de Turismo, pode saborear estes doces e provar os vinhos verdes produzidos no concelho.
Esta iniciativa insere-se no programa dedicado aos prazeres da gastronomia, promovido pelo Pelouro do Turismo da Câmara Municipal de Barcelos e que, de fevereiro a dezembro, evidencia vários pratos típicos, desde a lampreia ao bacalhau, passando pelo galo assado, arroz “pica no chão” e petiscos, terminando, com chave de ouro, com a doçaria tradicional de Natal.
Com esta iniciativa, pretende-se divulgar e promover os sabores dos doces de Natal, confecionados pelas pastelarias, padarias e confeitarias do concelho de Barcelos.
Esta iniciativa conta com a participação da: Pastelaria Chá e Nata (Rio Côvo Santa Eugénia), Pastelaria Doce da Consolação (Vila Seca), Pastelaria Doce da Bá (Viatodos), Padaria Flor de Durrães (Durrães), Pastelaria Lina (Manhente), Pastelaria Mercado do Pão (Barcelos), Pastelaria Minnelli (Barcelos), Padaria Pacheco (Viatodos), Pastelaria Rosa Cintilante (Gilmonde) e Padaria e Pastelaria S. Bento (Várzea).
Fonte e imagens: CMB.
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